Découverte vigneronne !

Cette animation est réservée aux « Epi-curieux » ! En effet, dès l’arrivée au Domaine les participants sont conviés à découvrir l’âme de nos vignes à travers une  balade pédestre d’environ une heure et demie. Entre vignes, ruisseaux et amandiers cette promenade est notamment l’occasion d’échanger autour des pratiques culturales du Domaine ainsi que de profiter de différents points de vue depuis le Grand Cru Mandelberg sur la plaine d’Alsace, les Vosges et les cités médiévales de Riquewihr et Zellenberg.

Cette épopée se poursuit par la visite de notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l’occasion de converser autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification.

Nous prolongeons l’expérience par une activité sensitive unique. Au creux de notre cave nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois activités :

• Dans un premier temps les participants font appel à leur odorat pour déceler les différents arômes du vin.
• Dans un second temps les papilles des participants sont sollicitées. En effet, à travers la dégustation d’eaux aromatisées nous invitons les participants à déceler où se situent les papilles qui détectent les 4 saveurs primaires.
• Enfin, après l’effort le réconfort ! Nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits avec des produits locaux et artisanaux.