Cuvées Alsace Grands crus

Nos vins « Cuvées Alsace grands crus » sont élaborés à partir de raisins issus d’un terroir exceptionnel avec ses caractéristiques propres en matière de géologie et d’ensoleillement. 

Ces vins aux caractères spécifiques, marient la typicité du cépage aux caractères du terroir.

Riesling Grand Cru Mandelberg

Description du produit

Riesling Grand Cru Mandelberg

C’est le cépage alsacien par excellence. Tout le monde s’accorde à reconnaître que la vallée du Rhin en est son berceau. Sa culture remonterait à l’époque romaine.

Ce cépage prit rapidement le nom de riesling, nom qui vient de riesen (ce qui signifie couler en allemand) car avant qu’il ne se soit acclimaté au climat alsacien, il était très sensible à la coulure (en effet, si les conditions climatiques sont mauvaises comme par exemple des pluies lors de la floraison les fleurs tombent).

Quelque peu différent de son cousin allemand, le riesling d’Alsace a été implanté dans notre région dès la fin du XVe siècle.

Il est fréquemment cité  durant les siècles suivants mais il faudra attendre la seconde moitié du XIXe siècle pour que sa culture se développe. C’est dans les années 1960 qu’il accéda au premier rang des surfaces de production en Alsace. Aujourd’hui il représente près de 22% de la surface plantée en Alsace.
 

Dégustation

Une robe jaune aux reflets argentés, un nez de fruits à chair blanche et de zestes d'agrumes. En bouche il sera ample en attaque puis croquant pour laisser en finale une large palette aromatique gourmande.

Accords mets-vins

Le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence, au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (comme la choucroute ou encore la palette de porc fumée…).

Il est également excellent avec les poissons, les crustacés et également les coquillages (comme les St Jacques ou encore les huitres). Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer.


905 pièces disponibles

11,10 € TTC



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