Nos vins « Cuvées Traditions » sont fins, gouleyants, vifs au palais, vinifiés dans la tradition des Vins d’Alsace.
Tout au long d’un repas, ou tout simplement entre amis, ils seront toujours de bonne compagnie.
L’Edelzwicker est un Assemblage de Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc, Riesling et Muscat.
Historiquement, ces différents cépages étaient issus de la même parcelle. Appelés à l’origine « Zwicker » (assemblage), on a rajouté le préfixe d’Edel (noble) pour marquer la présence de cépages nobles choisis pour remplacer les cépages gros producteurs.
L'Edelzwicker possède une robe couleur jaune claire, avec un nez fruité et harmonieux.
La bouche est souple et équilibrée.
L’Edelzwicker reste un vin simple facile et agréable à boire, alliant fruité et fraîcheur en bouche. De structure légère son potentiel de garde en est amoindri (environ 3 à 5 ans). Cet Edelzwicker est réservé aux plats simples tels que les salades, charcuteries...
Infos pratiques :
Vin sec
Degré d'alcool : 11,5°
Garde : 3 à 5 ans
Millésime : 2021 (75cl) / 2022 (100cl)