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FRUITÉE & CORSÉ
Seul cépage rouge alsacien, le Pinot-Noir est un vin robuste, ancré dans le terroir.
Le Pinot-Noir Génération Y, vieilli en fut de chêne pendant près d'un an, révèle un caractère boisé mêlé à des notes de cassis.
Ce pinot noir possède une belle robe couleur rouge profond.
Le nez révèle des caractères boisés intimement liés à des notes de petits fruits rouges de cassis.
En bouche, il offre une structure ample aux tannins soyeux avant de finir sur des notes gouleyantes et subtiles de fruits rouges.
Ce Pinot Noir se marie très bien avec les viandes en sauce comme le coq au vin, accompagne admirablement bien les viandes rouges et les fromages corsés.
Même si l’Alsace est surtout reconnue pour ses vins blancs, les vins rouges n'y sont pas une nouveauté mais bel et bien un héritage du passé qui revient au goût du jour !
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