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Selon son terroir, on lui associe des notes épicées ou fruitées.
Sucrosité : moelleux
Degré d'alcool : 13,5°
Garde : 5 à 8 ans
Millésime : 2020
Ce Gewurztraminer possède une robe brillante d'un jaune lumineux caractère de lychees au nez, suivi de notes de chocolat blanc.
En bouche ce vin offre une attaque épicée et une finale fleurie rappelant la pivoine, cette finale reste ample, soyeuse et persistante.
Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.
Ainsi, il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques : cuisines chinoise, indonésienne, malaise, thaï et indienne.
Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose.
On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer. On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore savagnin rose.
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