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Süße: trockener Wein
Alkoholgehalt: 12°.
Lagerung: 5 bis 8 Jahre.
Jahrgang: 2022
Dieser Riesling besitzt eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Die Nase enthüllt Noten von Konfitüre, die sich mit dem mineralischen und blumigen Charakter auf Akaziennoten vermischen.
Der Mund besitzt einen nervösen und rassigen Auftakt, eine schöne Länge am Gaumen, um mit einer lieblichen Note von weißen Blüten zu enden.
Der elsässische Riesling ist ein Gastronomiewein par excellence, der nicht nur zur elsässischen Küche passt (z. B. zu Sauerkraut oder geräuchertem Schweinefleisch...).
Er passt auch hervorragend zu Fisch, Schalentieren und auch zu Muscheln (wie Jakobsmuscheln oder auch Austern). Er unterstreicht anmutig die jodhaltigen Aromen der Meeresfrüchte.
Das Terroir Grasburg besitzt einen kalkbraunen bis kalkhaltigen, lehmig-sandigen bis lehmig-argilo-sandigen Boden, der wenig bis mitteltief ist und auf Kieselsteinen des Oligozän-Konglomerats liegt.
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