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VOLLMUNDIG & KÖSTLICH
Der Mandelberg oder „Colline des Amandiers“ ist ein ton- und kalkhaltiges Terroir, das eine sehr gute Lage genießt und fruchtige, kräftige und großzügige Weine hervorbringt.
Süße: halbtrocken
Lagerung: 5 bis 8 Jahre.
Jahrgang: 2020
Eine gelbe Farbe mit silbrigen Reflexen, ein Bukett von weißfleischigen Früchten und Zitrusschalen.
Im Mund ist er im Auftakt vollmundig, dann knackig, um im Finale eine breite Palette an köstlichen Aromen zu hinterlassen.
Der elsässische Riesling ist ein Gastronomiewein par excellence, der nicht nur zur elsässischen Küche passt (z. B. zu Sauerkraut oder geräuchertem Schweinefleisch ...).
Er passt auch hervorragend zu Fisch, Krustentieren und Muscheln (wie Jakobsmuscheln oder Austern). Er unterstreicht anmutig die jodhaltigen Aromen der Meeresfrüchte.
Der Mandelberg oder „Hügel der Mandelbäume“ befindet sich unmittelbar nördlich von Mittelwihr.
ie Böden stammen aus der geologischen Stufe des oligozänen Konglomerats, die an die Rheinverwerfung grenzt. Es handelt sich um kalkhaltige Braunerden mit einem hohen Anteil an Rollkieseln und eckigen Kieseln. Dadurch eignen sie sich gut für das tiefe Eindringen der Wurzeln der Weinrebe.
Die Rieslingweine auf dem Mandelberg sind gut ausgewogen, haben Halt und Körper, sind aber nicht aufdringlich. Sie sind reich an Harmonie.
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