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PUISSANT & AROMATIQUE
Le Gewurztraminer offre une palette d'arômes riches et exubérants, ce qui en fait le plus exotique des vins d'Alsace.
Selon son terroir, on lui associe des notes épicées ou fruitées.
Sucrosité : vin demi-sec
Degré d'alcool : 13°
Garde : 3 à 5 ans
Millésime : 2021
Robe or aux reflets argentés.
Un joli nez au caractère fleuri de pivoine et de surmaturation. C’est une véritable palette aromatique, riche et exubérante, qui caractérise le gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe en attaque.
Vin velouté puis épicé.
C’est un Gewurztraminer possédant une longue persistance en bouche.
Le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras et les épices ou les herbes aromatiques les plus fortes.
Ainsi, il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques : cuisines chinoise, indonésienne, malaise, thaï et indienne.
Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose.
On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer. On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore savagnin rose.
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