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Sucrosité : vin sec
Degré d'alcool : 12°
Garde : 5 à 8 ans
Millésime : 2022
Ce Riesling possède une robe jaune aux reflets dorés.
Le nez dévoile des notes de confit mêlées au caractère minéral et fleuri sur des notes d'acacia.
La bouche possède une attaque nerveuse et racée, belle longueur au palais, pour finir sur une note suave de fleur blanche.
Le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence, au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (comme la choucroute ou encore la palette de porc fumée…)
Il est également excellent avec les poissons, les crustacés et également les coquillages (comme les St Jacques ou encore les huitres). Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer.
Le Terroir Grasburg possède un sol brun calcaire à calciques limono-sableux à limono-argilo-sableux, peu à moyennement profonds, sur galets du conglomérat Oligocène.
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