Apéro Gourmand !

Vivez une expérience savoureuse autour de surprenants accords mets-vins à la découverte des Vins d’Alsace et de leur palette d’arômes.

Une façon de s’initier aux Vins d’Alsace et d’échanger avec passion autour du métier de Vigneron Indépendant, tous les vendredis dans un cadre décontracté.

Vous pourrez déguster les accords mets et vins sélectionnés par le domaine spécialement pour l’occasion et en apprendrez peut-être davantage sur les accords. Et tout cela, dans la convivialité !

Informations pratiques
Dates : Tous les vendredis soirs, du 27 mai à fin août 2022.
Prix : 25 € / personne
Sur réservation

Thématique des prochaines soirées :

Vendredi 3 juin : vins & tartines

• Tartinade de saumon à l'aneth & Riesling
• Terrine de chevreuil aux noisettes & Pinot Gris
• Tapenade chèvre figue & Gewurztraminer
• Gorgonzola crémeux & Pinot Noir Cuvée Charles et Amélie

Vendredi 10 juin : vins & saveurs du sud - par l'Atelier des Saveurs

• Blinis de saumon fumé et sa crème acidulé & Crémant
• Salade de lentilles et antipasti & Riesling
• Baguettine à la tapenade et tomates cerises & Muscat
• Carpaccio de bœuf & Pinot Gris tradition
• Panna cotta parmesan et jambon de parme & Pinot Noir Cuvée Charles et Amélie

Vendredi 17 juin : vins & saveurs créoles - par Passion Créole

• Toast à la souskay de morue & Crément
• Salade d’avocat & Muscat
• Tacos au colombo avocat / crevette panée à la noix de coco & Riesling Grand Cru Mandelberg
• Mini bokit au poulet & Pinot Gris
• Choux à la crème de maracudja & Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg

Vendredi 24 juin : vins & fromages - par les Fromages du Grand-Père Fischer

• Kaltbach et Riesling tradition
• Chèvre frais basilic origan et Muscat
• Mimolette et Pinot Gris
• Saveur du Maquis et Riesling Grasburg
• Gorgonzola crémeux et Pinot Noir

Vendredi 1er juillet : vins & tartines

• Tartinade de saumon à l'aneth & Riesling
• Terrine de chevreuil aux noisettes & Pinot Gris
• Tapenade chèvre figue & Gewurztraminer
• Gorgonzola crémeux & Pinot Noir Cuvée Charles et Amélie

Vendredi 8 juillet : vins & saveurs du sud - par l'Atelier des Saveurs

• Verrine tartare aux 2 saumons & crémant
• Salade de lentilles et antipasti & Riesling
• Baguettine à la tapenade et tomates cerises & Muscat
• Pizza blanche à la bresaola, basilic et roquette & Pinot Gris Réserve
• Panna cotta parmesan et jambon de parme & Pinot Noir Cuvée Charles et Amélie

Vendredi 15 juillet : vins & saveurs créoles - par Passion Créole

• Toast à la souskay de morue & Crément
• Salade d’avocat & Muscat
• Tacos au colombo avocat / crevette panée à la noix de coco & Riesling Grand Cru Mandelberg
• Mini bokit au poulet & Pinot Gris
• Choux à la crème de maracudja & Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg

Vendredi 22 juillet : vins & saveurs bio-végétales - par Cuit Lu Cru

Menu à venir

Vendredi 29 juillet : vins & fromages - par les Fromages du Grand-Père Fischer

• Kaltbach et Riesling tradition
• Chèvre frais basilic origan et Muscat
• Mimolette et Pinot Gris
• Saveur du Maquis et Riesling Grasburg
• Gorgonzola crémeux et Pinot Noir

Vendredi 5 août : vins & tartines

• Tartinade de saumon à l'aneth & Riesling
• Terrine de chevreuil aux noisettes & Pinot Gris
• Tapenade chèvre figue & Gewurztraminer
• Gorgonzola crémeux & Pinot Noir Cuvée Charles et Amélie

Vendredi 12 août : vins & saveurs du sud - par l'Atelier des Saveurs (choix à confirmer)

• Blinis de saumon fumé et sa crème acidulé & Crémant
• Salade de lentilles et antipasti & Riesling
• Baguettine à la tapenade et tomates cerises & Muscat
• Carpaccio de bœuf & Pinot Gris tradition
• Panna cotta parmesan et jambon de parme & Pinot Noir Cuvée Charles et Amélie

Vendredi 19 août : vins & saveurs créoles - par Passion Créole

• Toast à la souskay de morue & Crément
• Salade d’avocat & Muscat
• Tacos au colombo avocat / crevette panée à la noix de coco & Riesling Grand Cru Mandelberg
• Mini bokit au poulet & Pinot Gris
• Choux à la crème de maracudja & Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg

Vendredi 26 août : vins & fromages - par les Fromages du Grand-Père Fischer

• Kaltbach et Riesling tradition
• Chèvre frais basilic origan et Muscat
• Mimolette et Pinot Gris
• Saveur du Maquis et Riesling Grasburg
• Gorgonzola crémeux et Pinot Noir